Hermanos Lejanos

Estos panes son originalmente del departamento de San Miguel en El Salvador, pero pueden encontrarse en muchas partes del país. Su principal ingrediente es una pieza de gallina, pero también los hay de pollo y pavo. El resto de sus ingredientes son variados así como su precio los hay desde $2.75 hasta alrededor de $4. A veces las personas con lo que le quedo de la cena del día de navidad o fin de año suelen hacer panes para el día siguiente. Los puede acompañar con cualquier bebida muy fría y puede comerlos en el almuerzo o en la cena son muy populares.

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Pupusas

Las pupusas con una comida tradicional en todo El Salvador, en cualquier parte del país puede encontrar un lugar donde vendan pupusas (pupusería), cualquier día de la semana. Las pupusas originalmente son hechas con masa de maíz y rellenas con chicharrón y queso, cocidas en una plancha y servidas con curtido de vinagre. Hoy hay una gran variedad de pupusas y no solamente de maíz sino también de arroz que son conocidas como de olocuilta por su origen. Éstas, independientemente de la masa, el relleno puede ser de chicharrón, de queso, de frijol molido con queso, revueltas (chicharrón, queso y frijol molido), queso con loroco, y una gran variedad de ingredientes que actualmente se encuentran en todas las pupuserias del país. Lea el resto de la entrada…