Ajiaco

Es el plato más representativo de Colombia, es una sopa elaborada con pollo con hueso, aunque también puede elaborarse con carne de res, grandes trozos de maíz en la mazorca, papas de diferentes clases, guascas, crema de leche, alcaparras, cebollas y otros. Al momento de servirla se acompaña con aguacate,  crema, alcaparras. Si se desea se puede acompañar también con arroz.

 
Bandeja Paisa

También se conoce como arriero y bandeja montañera, es conocida en toda Colombia, lo que la destaca es su abundancia en cantidad y variedad de alimentos y debido a esto se sirven en platos grandes ovalados o bandejas. Sus componentes suelen ser: frijoles
antioqueños, arroz blanco, carne molida, chicharrón, chorizo, plátano, huevo frito, aguacate, arepas, hogao y morcilla.

 Arepa

La arepa es una torta de maíz pequeña, redonda y aplastada. La arepa colombiana puede encontrarse de muchos tipos, como por ejemplo, arepa blanca, elaborada de maíz blanco; arepa de mote, maíz cocido, arepa sancochada, arepa de trigo, arepa amarilla, a base de harina de maíz amarillo; arepa de huevo, con queso, arepa de choclo, entre otras.

Esta entrada fue publicada Viernes, 21 Marzo 2008 alle 9:38 pm y esta guardada en Colombia. Usted puede seguir las respuestas a esta entrada a traves de este feed RSS 2.0. Usted puede dejar un comentario, o fare un trackback desde su propio sitio.