Casado
Foto por: puroticorico_flickr
Uno de los platos típicos costarricenses es el que se conoce como “Casado”, y usualmente se come en el almuerzo. Este plato se compone de arroz y frijoles, plátano maduro, ensalada, carne o pollo en salsa y además también se acompaña con puré de patatas.
Gallo Pinto
Foto por: jdiggans_flickr
El gallo pinto es un platillo que se sirve en el desayuno. La preparación básica es con los frijoles, primero se pica cebolla, chile y ajo y se fríen a esto le agregas los frijoles y luego el arroz, también le pones salsita y lo dejas cocinar. Lo sirves luego con huevo frito, natilla y queso.
Costa Rica tiene una gran variedad de platos tipicos, y la verda todos son deliciosos. Ademas de esos tenemos los tamales, la olla de carne, la sopa negra, las chorreadas, los tamales de elote, el arroz con leche, la sopa de mondongo y muuuuuchos mas. Sería bueno que amplien la información dada. Los felicito.
esta muybonita la informacion aqui dad pero fuer muy bueno que pusieran mas
en verdad esta muy interesante muy clara y precisa pero quiero mas
mmmm…. los platos tipicos de costa rica no parecen interesantes, digo, es lo mismo que podrias encontrar en cualquier pais: huevo, arroz y frijoles. Arroz con leche, carne de olla, tamales, etc etc esos platillos en cualquier pais son “normales”.
hemm .. solo esos?? osea pongan mas!! aja!! pongan mas no creo que zolo esos sean!
cota rica tien comidas delisiosas
TAMBIEN ESTAN LOS BARBUDOS DE VAINICA ,PAPA RELLENA,BARBUDOS DE GUINEO ESTE ULTIMO SE PREPARA
ASI:
SE SANCOCHAN LOS GUINEOS EN AGUA CON SALLUEGOSE PASAN POR HUEVO Y SE FRIEN SE PREPARA UNA SALSA DE TOMATE Y SE SIRVEN CALIENTES
ESTAN EL CHIMICHURRE, CEVICHE DE PESCADO Y EL CEVICHE DE BANANO
PONGAN MAS NO SON SOLO ESOS
a mi no me parece que costa rica tenga comidas asi tan deliciosas como dicen es mejor la comida de colombia por ejemplo la bandeja paisa los tamales ETC
wow no puedo creer q solo eso sean los platos tipicos de costa rica perooo bbbuuuuueeeeenooo
para mi la comida de costa rica es la mejor su sabor y su elegancia a la hora de la presentacion porq no solo es la preparacion si no que le dan una preparacion y una elegancia enorme.
AMO A MI PAIS
La verdad que se les agradece la informacion pero como que les falta un poquitico mas (di no se tal ves un toque mas de detalles para poder ampliar mas los textos en cada platillo)
Para aclararle a quien dice que los platos típiocs costarricenses son “normales”, de hecho amigo deben serlo. creo que yo podría decir lo mismo de sus platos típicos; sim embargo, no lo hago porque lo importante de un comida y lo que la hace particular es su preparación y como se sirve. Además, aquí se muestran solo dos platos típicos de las decenas quee existen en el país. Por ejemplo, el casado esta compuesto de una serie de elementos que son normales para cualquier latinomaericano, pero no en cualquier país de latinoamerica se sirven estos de la forma particular en que se hace en Costa Rica. Estoy seguro que es su país, cualquiera que sea, utilizan lo mismo para crear sus platos típicos. Tal vez conocer la definición de plato típico ayude, no?
El plato nacional es el plato, comida o bebida que representa los gustos particulares de una nación, región o comunidad. Se puede ver que en la mayoría de los casos el plato nacional del país contiene ingredientes fácilmente elaborados o cultivados en la región, o a lo sumo con ingredientes con los que se sienten identificados los habitantes de estas naciones. Se emplea frecuentemente como un cliché de una cultura o pueblo.
Este es un mensaje para Jenny: Se ve que no sabes nada del arte culinario internacional y si no sabes mejor no opines. No entiendo como se le ocurre pensar que la comida colombiana es mejor que la de C.R. Imaginate que solo con ese nombre que dices “la bandeja paisa de los tamales” da asco pedir ese plato. En Costa Rica tenemos comida deliciosa de verdad y no con esa clase de nombres pues no solo entra por la vista la comida sino tambien por los oidos y eso me parece como un poco de atol de masa y nada mas yo jamas comeria en un lugar donde eso apareciera en el menu.
O sea, para la Señora de Montero, todo lo que no es tico es una PORQUERÍA. Yo NO soy colombiano, ya que usted se refirió a la comida colombiana, pero eso me dice sobre la poca tolerancia y el soberano desprecio del pueblo tico a lo que no es tico. Eso también me confirma el papel arrogante que los ticos practican con sus vecinos y eso me confirma también que las opiniones de sus “hermanos” centroamericanos y de otras nacionalidades sobre ellos..¡QUÉ POCA ALTURA!
si si callesen pq los demas son unos copias… busken vida sta no s solo la mejor comida de CR sino del mundo! pq es mejor ke otras cosas cm por ejemplo colombia y nicaragua son comidas ke saben mal.
Hola tengo un proyecto que hacer y necesito que me digan cuales son todos los platos tipicos de costarica od¡sea como el desayuno, almuerso y postres tipicos ya he visto algunas de las comidas y te juro que se ven super ricas que les habren el apetito a cualquiera bueno mi pais es puer torico y uno delos platos que vi fue uno con arros con frijoles que aqui le yaman congrie y sabe super el pan tostado y huevo tambien es igual en puerto rico bueno de tanto hablar de comidas me a abierto el apetito bueno espero que me puedan ayudar hasta luego beatriz de puerto rico besos
Por mi trabajo tengo la oportunidad de viajar a muchos lugares del mundo y siendo muy objetiva la mejor comida del mundo es la Mexicana….mmmm, es riquisima, muy elaborada y original.
pd. soy de Perú
Que feo que exista tanta intolerancia y que por algo tan estupido, como es posible que se empiezen a decir cosas tan feas.
Para, Jorge Rosales: No sea tan malcriado y tan arrogante, los ticos no somos prepotentes y sí es cierto que algunos de nuestros hermanos centroamericamos nos creen superiores, pero son ellos no nosotros lo que lo creen, no obstante antes de opinar sobre algo mejor informese, le pregunto, a estado usted en Costa Rica para poder hablar con tanta propiedad? Sabia que en Costa Rica la eduacion no solo es obligatoria sino que ademas es gratuita! Que el promedio de alfabetización es de un 98%, que aunque les pece, tenemos los ticos un mejor nivel de vida cultural, economico y de salud que Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala. Señor que poca altura la suya!
Para Lorena Montero: cuando uno va a escribir, hay que leer BIEN antes la señora no puso Bandeja paisa de tamales, puso bandeja paisa, tamales, solo que a ella le falto la coma! Que comentario tan bulgar sobre todo fuera de lugar el suyo, ha probado la bandeja paisa? NOOOO, sila hubiera probado sabría que es deliciosa!!! Mejor la proxima, calladita mas bonita!!
La cocina costarricense en variada, equilibrada y muy rica, evidentemente no tenemos solo 2 paltillos tipicos hay una cantidad enorme y muy variada, hay platillos tipicos de la región de Guanacaste, hay platillos tipos de la región de Limón, que tienen el inconfundible y delicioso sabor de los negros!y por supuesto de la region central del pais que tienen una influencia española, hagan mas extensa la lista de recetas.
Estoy muy de acuerdo con el sr.Jorge Rosales. y para la sra. Nancy, si le parece tan estupido a que se refiere a Don Jorge o a la comida, porque ese es el tema principal, y ademas no es que el resto los consideremos superiores, ellos se creen superiores., que decir del GUANACASTE, el que se robaron de los nicas.
Los que se consideran superiores, no es mas que un complejo.
les recomiendo visitar un psicoanalista.
…jaja para el que diic q lOz platOz tiipiikOz kOztarriicenzez zOn ¨nOrmalez¨, oOzea, hubiikeze, zOn lO mejOr dl mundo!!
Bueno aquí les dejo una lista de nuestros deliciosos y agradables platos típicos: …el vigorón, empanadas de carne, pollo con papa, gallo pinto, picadillos de papa, arracache, chicasquil, etc, chorreadas, ceviche de corvina, pescado frito, olla de carne, sopa de mondongo, pozol, plátanos maduros, tamales, lomo relleno, pollo en salsa, tortillas con queso, chicharrones, elote con mantequilla (mmm DELICIOSOS), resbaladera(BEBIDA), fresco de frutas( BEBIDA), café(BEBIDA), carne mechada, arroz con pollo, ensalada rusa, huevo duro, patty, rice and beans con coco, casado, tortillas, cajetas, tres leches, cocadas tártaras, arroz con leche, ensalada de frutas, rosquillas y queque negro para navidad… ESPERO LES AYA SERVIDO PARA ALGO, Y PARA LOS QUE CRITICAN NUESTRA ESQUISITA COMIDA
rosa sinceramente tienes un cerebro estupido encerio si no conoces mejor no opines ok
deceo decir q me equivoque al poner ROSA sorry era otro nombre en fin COSTA RICA esta solo en platos tipicos ….PURA VIDA
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Jorge Rosales la rego en grande ticos pongase firmes y contesten todo lo que el les diga si es necesario demandenlo pero no hay nada mejor que la venganza…. solo que el apesta XD
Hola, yo soy de Argentina y supe del Gallo Pinto y del Casado gracias a quien fue una compañera de trabajo en una sola oportunidad, y que era de Costa Rica, no volvi a hablar con ella, pero me quedé encantada con la receta de ambos, y la me gustaria saber si hay algun restaurant en Argentina donde sirvan esos tipicos platos de ese bonito pais. Quien sepa y tenga tiempo y ganas de comentarme, será muy bienvenida su informacion!!
Besos para todos, y sean muy felices…!!!
esta mejor la comida de mexico
soy costarricense y chef. ademas. la cocina costarricense es enormemente diversa. existen todo tipo de platillos tipicos los cuales ustedes nunca imaginarian. ah y por cierto rosa, conecte la lengua con el cerebro. guanacaste decidio unirse a costa rica por cuenta propia.. si no sabe no hable.
Soy tico descendiente de abuelo escosés y de abuela italiana y guanacasteco gracias a Dios!! Esa señora Rosa confirma la poca educación y que se le dá en su país al decir que Guanacaste pertenecía a Nicaragua y que Costa Rica lo robó, le explicaría pero probablemente no me entendería como se dice en mi país “sería gastar pólvora en zopilote”.
La verdad es que cada país demuestra parte de su cultura por sus comidas y la verdad es que nadie la puede juzgar solo por su nombre ó por su imagén, así que nadie tiene derecho a decir nada de un plato típico de otro país sin antes probarlo.
Dios bendiga a Costa Rica!!
hola soy de honduras y la verdad la comida tica me encanta y aunque no es mi pais, si lo defiendo ya que vivi en san jose por 2 años!!! y si es cierto tienen muchos platos deliciosos y el gallo pinto aca nadie lo hace con en cr!!!! pero sin ofender las baleadas siguen siendo mis favoritas!!
woooo
Soy tica de corazon y nacimiento. Estoy de acuerdo con Benjamin y Nancy. Informacion es poder. Cuando estamos informados podemos hablar con mayor propiedad por que entendemos del tema y tenemos conocimiento del los hechos. No podemos hablar de otros paises y culturas con tanto desden solo para ofender y probar que nuestro punto es mejor. Cuando la gente ofende a otros, no importa el tema, normalmente lo hacen para sentirse mejor por que no se sienten tan bien con ellos mismos. El poner a la gente debajo del zapato los enaltece. “En este punto, como decimos en Costa Rica, AL QUE LE CAE EL GUANTE QUE SE LO PLANTE” Mi intencion no es ofender a nadie. Pero no entiendo por que en vez de de ofender a las comidas de nuestros hermanos hispanos,no comparten sus percepciones. La belleza de las diferentes idiosincracias no es que todos nos parescamos o seamos iguales es sino las diferencias.
Por cierto la comida ademas de ser particular de una region o pais es una de las cosas que une a las familias. Por ejemplo si alguien se muere hay comida, si alguien nace hay comida, una fiesta hay comida. A puesto que todos los que aqui estan escribiendo y se sienten tan apasionados por el tema tienen comidas que les traen recuerdos de la infancia, o momentos importantes en sus vidas, y finalmente les trae conforte al corazon cuando piensan en lo que la mama, abuela o alguien especial en sus vidas les ha cocinado.
Asi que para los que sienten que la comida de Costa Rica Ces “normal”, debo decir gracias a Dios es normal por que aunque no vivo en Costa Rica ahora puedo comer lo que yo quiera de Costa Rica por su especial normalidad.
Checa,
Espero que no sea tica, por que, que pena que este usando ese lenguaje e insultando a la gente. Esa es la imagen que quiere dar de los ticos?, y si no es tica esa es la imagen que quiere dar de su pais? el que sea, una persona sin educacion y corriente.
Ya sabemos que en la internet la gente dice lo que quiere por que les da mas valor, ya que nadie los esta viendo. Pero si la persona tiene fuertes convicciones no se comporta tan pachuca ni aunque la tengan en un programa para ocultar testigos.
yo soy costaricense y el gallo pinto esta muy bueno quien quiera probarlo k me agrege trueno_jesus@hotmail.net
basta de peles todos al fin y al cabo son lo mismo …………todas las comidas son deliciosas. denle gracias a diios que tienen platos de comida distintos y no critiquen la comida es sagrada la comida de costa rica es deliciosa la de colombia tambien la de argentina guatemela chile venezuela mexico etc cada una tiene su estilo y su sabor dios los bendiga
xfavor la mejor comida es la de canada duela a quien le duela y peleen quienes peleen y la comida rica tambien es la de honduras.bye
Ser centroamericano es un orgullo soy tica,pero a mi me encanta comer de todo un poco, todo país tiene sus buenos platos, así que dejemos de pelear y disfrutemos la buena comida…
no que va hay muchos mas platos aqui en costa rica pongan mas esos son solo dos existe las tortillas de maiz el posol los barbudos los tamale ext
hay muchos mas platillos ocupo mas tengo que hacer una conferencia
calmense todos, en realidad em todos los paises hay comidas deliciosas, unos tienen un gusto y otros ,otro gustos , soy d peru y me encanta mi comida , hasta ha ganado concurso como la mejor, pero se que en el exterior tb hay comidas deliciosas.cuidense.
El gallo pinto es tan nica como el Rio San Juan.
Brown, tu no sabes nada de historia. Tanto Guanacaste como Nicoya pertenecieron a Nicaragua.
Daisy. Yo no sé nada de historia?? jajajajajajaja. No tienes idea de quién soy yo y todo lo que sé de historia de mi país “COSTA RICA” y de historia mundial en general(modestia aparte).
La independencia de todos los paises centroamericanos fue en 1821, y en medio de Nicaragua y Costa Rica existía un pequeño territorio que se llamaba “el Partido de Nicoya” que por ser tan pequeño no podía ser considerado como un país, por esa razón en 1824 este territorio se anexó a Costa Rica.Le aclaro que Nicoya es una de las cuidades de la provincia de Guanacaste.
Antes de la anexión los habitantes de la ciudad de Liberia querían anexarse a Nicaragua mientras que los de las ciudades de Nicoya y de Santa Cruz a Costa Rica( la mayoría ganó).Por eso nnosotros los guanacastecos tenemos la frase de “DE LA PATRIA POR NUESTRA VOLUNTAD”,porque fue por la voluntad de nuestros “abuelos” que decidimos ser parte de Costa Rica…A Dios las gracias por esa sabia decisión de mis antepasados!!!
Rafael. Usted tiene toda la razón del mundo el Río San Juan es de Nicaragua y todos los ticos sabemos eso. Lo único que pedimos es que nuestros policías puedan patrullar armados el río para que tanto nicaraguense deje de entrar a mi país de forma ilegal, que a la postre lo único que vienen hacer es daño(violaciones, asesinatos,robos,prostitución y toda clase de antivalores), no entiendo como puede haber gente tan mala como lo nicas que han llegado a mi país. Por otro lado el gallo pinto no tiene ninguna ciencia, solo es mezclar arroz con frijoles, ponerle chile, cebolla, culantro y un poco de salsa inglesa y listo. Seguro hasta en España lo hacen y tiene otro nombre diferente…lo único que sé es que mi bisabuela le daba de desayunar gallo pinto a mi abuelo cuando el era solo un niño…y mi abuelo nació en 1912!!!!
Senor Brown, no generalice, pues generalizar es de estupidos. En todas partes se cuecen habas. En todas partes existen personas malas y buenas, ignorantes y eruditas, etc. Me imagino que usted se considera cristiano o que cree en Dios, pero no lo demuestra, ya que en sus comentarios se jacta de ser hijo de escoces (asi se escribe, no como lo puso usted. No le pongo la tilde en la ultima E, porque en esta maquina el teclado esta adaptado solo para ingles) e italiano, como que proceder de esos paises le da superioridad. No sea tonto, la superioridad de razas o nacionalidades no existe. Eso solo existe en mentes como la de Adolf Hitler y su camarilla. Dios creo la tierra como una sola, pero fueron los hombres los que la dividieron. Si usted ofende a las personas por su raza, esta negando la creacion de Dios. Las razas son como las flores de un jardin. Se imagina un jardin con solo flores blancas? Que monotono y aburrido seria. Que lindo es ver un jardin con flores de distintos colores. Espero no predicar en el desierto con usted, pues lo mas probable es que no me entienda. Se ve que su mente es muy pequena. Pobre Diablo!
Rafael:
-El secuestro a una turista alemana y otra suiza.
-El asalto al Banco Nacional, secuestro y asesinato de trece personas en el en el pueblo de Monteverde.
-La matanza de “El galán sin ventura” y sus polluelos, la cuál es un ave en gran riesgo de extinción.
-La matanza de decenas de caimanes y tortugas en la zona de los Chiles.Solo para la venta de la carne en Nicaragua(como si se tratará de carne de pollo.
-Asesinatos, femicidios, inclusive con sus mismos compatriotas.
Podría seguir citando una serie de horrores que han cometido los nicaraguenses en mi país.
Cierto es muy lindo tener un jardín con distintas flores señor Rafael pero lo que indigna es el comportamiento de sus compatriotas en tierra AJENA.Dicen que los ticos somos xenofóbicos, pero la verdad es que tenemos razones de peso porque serlo!!!
Y es cierto no todos los ticos son buenas personas pero por lo menos no andan haciendo daños en tierras ajenas.¿Me podría decir que daños han hecho los costarricenses en Nicaragua??
Gracias!!
esta pagina no tiene nada de informacion no tienen las recetas las comidas ni la preparacion deberian de ponerle a esta`pagina mas de informacion
jajajajajajaja hola