Hermanos Lejanos

Arroz con guandú   Foto por: jokercito_flickr   El guandú o frijol de palo es una leguminosa arbustiva de hojas alternas trifolioladas. En Panamá se realiza un plato tradicional con este grano, que dependiendo de su preparación puede ser arroz de dos formas: con guandú caribeño o arroz con guandú y coco; y simplemente arroz con guandú. (Lea el resto de la entrada…)  Lea el resto de la entrada...

Ceviche Foto por: csaaverdra_flickr   El ceviche es la comida que representa al Perú, es uno de los principales platos del país y fue declarado patrimonio nacional. Sus principales ingredientes son filetes de pescado, limón, ajíes, rocotos, cebollas picadas, apio, culantro, ajo, camotes y choclos, entre otros que se desee agregar. Suele acompañarse con cerveza. Se conocen algunos tipos de ceviche como el ceviche de conchas negras, el ceviche mixto y el... (Lea el resto de la entrada...)

Feijoada Foto por: Sandra Mora_flickr Es considerado el platillo más representativo de Brasil. Su nombre proviene de su principal ingrediente que son los frijoles negros, cocidos con carnes saladas o ahumadas. Generalmente se sirven por separados y sus acompañantes son harina de mandioca, plátano frito, arroz y col picada.  (Lea el resto de la entrada…)  Lea el resto de la entrada...

Ajiaco Foto por: pattoncito_flickr   Es el plato más representativo de Colombia, es una sopa elaborada con pollo con hueso, aunque también puede elaborarse con carne de res, grandes trozos de maíz en la mazorca, papas de diferentes clases, guascas, crema de leche, alcaparras, cebollas y otros. Al momento de servirla se acompaña con aguacate,  crema, alcaparras. Si se desea se puede acompañar también con arroz. (Lea el resto de la entrada…)  Lea el resto de la entrada...

Pupusas Foto por: Lodigs_flickr   Las pupusas con una comida tradicional en todo El Salvador, en cualquier parte del país puede encontrar un lugar donde vendan pupusas (pupusería), cualquier día de la semana. Las pupusas originalmente son hechas con masa de maíz y rellenas con chicharrón y queso, cocidas en una plancha y servidas con curtido de vinagre. Hoy hay una gran variedad de pupusas y no solamente de maíz sino también de arroz que son... (Lea el resto de la entrada...)

Bifé de Chorizo Foto por: Popa_flickr    Es una costeleta o carne cortada adyacente a la cavidad torácica, antes de separarse del hueso y ser cortada en bifes o filetes tiene una forma entre triangular y cilindrica por eso se le llama de chorizo. Su carne no tiene grasa interior es angosta o mediana y sin hueso; debido a su forma es que se le llama de chorizo. Su forma de elaboración son asados o a la plancha y servidos con papas fritas puré de papa o ensalada.... (Lea el resto de la entrada...)

Pebre Foto: wikipedia   Es una salsa de adobo de Chile, se usa para acompañar carnes o choripanes en un asado. También se sirve con sopaipillas o simplemente con pan. Existe variedad de estos pero son comunes los de aji y cilantro. En México existe uno muy similar llamado pico de gallo. (Lea el resto de la entrada…)  Lea el resto de la entrada...

Chilaquiles Foto por: dennisandluba_flickr   Los chilaquiles son un platillo típico mexicano que suele degustarse en el desayuno. Es preparado con diferentes ingredientes, pero básicamente son una tortilla rellena con tomate, chile, cebolla, queso, huevo, pollo, carne o pescado y salsa de chile verde o roja. Cabe aclarar que el nombre se utiliza en plural, puesto que en singular es un término que tiene significado diferente. (Lea el resto de la entrada…)  Lea el resto de la entrada...

 Video Pal Norte de Calle 13 Esta canción le dió a Calle 13 el premio de mejor canción urbana en los pasados Grammy, René Perez vocalista de Calle 13, en su agradecimiento mandó un mensaje a todos los hispanos diciendo  "aquí somos residentes y nadie nos va a poner una muralla".    Lea el resto de la entrada...

Lago El Espino   Este lago está ubicado a muy pocos metros de la carretera y puede apreciarse muy bien desde ahí. Los pescadores pueden verse realizando su trabajo en días de semana. Hay un restaurante que está a la orilla de lago y ha constuído un pequeño muelle para poder caminar y ver el lago muy cerca, es un lugar muy bonito donde se puede nadar muy tranquilamente. (Lea el resto de la entrada…)  Lea el resto de la entrada...