Arroz con guandú
El guandú o frijol de palo es una leguminosa arbustiva de hojas alternas trifolioladas. En Panamá se realiza un plato tradicional con este grano, que dependiendo de su preparación puede ser arroz de dos formas: con guandú caribeño o arroz con guandú y coco; y simplemente arroz con guandú.
Sancocho
Común en las provincias centrales, el sancocho, una especie de cocido realizado con diversos tipos de carnes (pollo, gallina, cerdo y vaca) y con variados tubérculos como el ñame, otoe, yuca y maíz. Se trata de un plato que admite de todo y se toma muy caliente, es un plato fuerte y revitalizante en el mediodía después de grandes parrandas.
Tamales
Los tamales en panamá son típicos en las mesas en navidad. La masa puede ser de maíz viejo o nuevo, el relleno típico es de gallina o cerdo, la preparación a base de cebollas, ají criollo, tomates y culantro y cocido lentamente, es lo que distingue los tamales panameños. Se envuelven en hojas de plátano, las cuales se lavan y pasan por agua hirviendo y para amarrar los tamales se utilizan hilos de pabilo.
hola amigos y tambien me queria preguntar si podian hacerme el pollo ese que se llama chicken jast
En Panamá, el sancocho solo se hace con pollo. O como decimos acá, gallina de patio (es mejor). Además de verdura solo debe llevar ñame, y sus respectivos condimentos.
hola,estuve en panama en febrero pero,solo pude comer el sancocho en ALLBROK EN LOS PATIOS DE COMIDA DE LOS CENTROS COMERCIALES COMO LES LLAMAMOS ACA,QUISIERA SABER EN QUE SITIOS PUEDO DISFRUTAR DE ESTE PLATO TAN RICO Y DE MAS COMO LOS TAMALES ETC.LES AGRADECERIA QUE ME DEN DATITOS PORQUE PIENSO REGRESAS. SALUDOS
Oigan namas le quieria de decir que faltan algunas comidas y que por q no ponen en que provincias se hacen o se crearon
delisioso me encanta mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmrico
gracias a esas peersonas que dan a conoicer nuestras comidas panamenas , pero por favor sean mas esplicitos en dar las recetas correctas pues el sancocho solo es de gallina de patio o gallina dura de guiso solo lleva culantro cebolla y ajies,el ajo y la pimienta en grano jonto con lasal se machaca se le sazona al pollo se coloca en .la olla y se deja un minuto luego sele agrega el agua se deja hervir junto con los guiso cuando el pollo es blando se le pone solo name y se deja espesar. receta santena disfrutelo.
OHHHH NO HAY NADA MAS RICOOO QUE UN BUEN SANCOCHO DE GALLINA DE PATIO DE HAYA DONDE UNO COMO DE LA PROVINCIA DE LOS SANTOS OHH QUE GUSTOOOO
el sancocho solo se hace con gallina y solo se le agrega ñame algunos le hechan otoe pero es opcional
Hola a todos.Bueno, creo que faltaron platos deliciosos. El sancocho solo es de pollo/gallina. Y es delicioso.
Quiero que me envien la receta de la masamorra de maiz, la que es un poco agria, no el atolillo como le dicia mi abuela.
Que rico se ve ese sancocho, aqui en Costa Rica le decimos olla de carne, por cierto que interesante eso de pasar por agua las hojas de platano para los tamales, porque, no quedan igual que como nosotros las preparamos, las hasamos en el fuego?